今年中央一号文件明确提及要“推动食用菌产业提质增效”。这是对食用菌产业在保障粮食安全、构建多元化食物供给体系中重要地位的再次肯定。近年来，我国食用菌总产量超过4300万吨，总产值达3887亿元，成为世界上最大的食用菌生产国、消费国和出口国。食用菌产业产值列我国种植业第五位，在农业产业结构调整等方面作