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滨城区市场监管局:助推校园食堂升级改造帮扶指导

0次浏览     发布时间:2025-04-03 15:20:00    

齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 尹虹 林逸飞

为进一步强化校园食品安全监管,近日,滨城区市场监管局餐饮股与市中监管所联合,对辖区校园食堂升级改造工作开展帮扶指导,确保升级改造取得实效。

校园食堂是食品安全的重要一环,滨城区市场监管局餐饮股与市中监管所“股所联动”,积极与学校食堂沟通,提出了科学合理的改造方案,对学校食堂的布局、设施设备、厨房的功能分区等均进行优化,确保食品加工流程顺畅,减少交叉污染的风险。督促学校更换陈旧老化的设备,引入先进的消毒、冷藏、烹饪等设施,以提高食品加工的安全性和质量。改造过程中,股、所齐出动定期到现场进行监督指导,确保施工严格按照食品安全标准进行。同时要求学校建立健全食品安全管理制度,加强对食堂工作人员的进货查验和索证索票培训,提高食品安全意识和操作规范。

下一步,滨城区市场监管局将继续加强对校园食堂全覆盖指导帮扶,定期了解学校改造进度,明确整改时限,确保改造提升到位。

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